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[主菜] 干烧鲫鱼

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    發表於 2015-11-3 01:44:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
    干烧鲫鱼

    原料:鲫鱼2条   
    调料:

    酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量。
    做法:

    1、鲫鱼洗净,在鱼身两侧切数刀,用料酒、酱油俺渍15分钟。
    2、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。
    3、锅里放油烧热,将鱼炸成金黄色,控油备用。
    4、炒锅内放油,将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀,投入鲫鱼,加料酒、盐、酱油、白糖、清水,烧开,盖上盖,用小火焖10分钟分,改大火收稠汁,放入香油和香醋,起锅装盘即可。
    小贴士:
    1、炸鱼掌握好火候,不要炸老了。
    2、干烧鱼加入肉末会很提味,最好加牛肉末。

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    發表於 2015-11-7 11:02:59 |只看該作者
    这个我家里会做的
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    發表於 2015-11-8 07:34:32 |只看該作者
    看买鞋就有食欲了
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2015-11-8 07:59:37 |只看該作者
    火候大点,连鱼刺都酥软了更佳
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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