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[主菜] 肉末烧香芋

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怀曼珠灯

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樓主

發表於 2021-9-5 08:29:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

香芋切小块，猪肉剁成末，葱、姜、蒜改刀备用

锅烧热，把葱、姜放入爆香

接着放入猪肉末煸炒至吐油

沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用

再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热

这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒

完全炒匀后，加入多一些的开水或清汤

中小火烧至香芋软烂，用筷子可以轻松夹断香芋为宜，跟着就放入适量的盐、糖、蚝油调味

大火收收汁，就可以出锅盛盘了

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教授

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TA的每日心情

	慵懶 6 天前

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沙發

發表於 2021-9-5 19:57:11 |只看該作者

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甘草

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發表於 2022-8-7 10:13:04 |只看該作者

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