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[主菜] 小炒鸡翅尖

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    發表於 2012-1-4 06:02:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201109101056068811.jpg

    原料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

    做法:

    1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;
    2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;
    3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;
    4.净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;
    5.下入豆鼓;
    6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火;
    7.收至水分八成干时,开盖;
    8.下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。


    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2017-2-24 18:41:08 |只看該作者
    知道方法也做不出大厨的味道来
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    發表於 2017-5-20 10:22:47 |只看該作者
    学一学,自己研究研究做法   少吃点
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