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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 干锅莲藕

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[主菜] 干锅莲藕

3469 主題	90 好友	1萬積分

一念之慈，万物皆善。

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TA的每日心情

	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-5-29 19:58:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

干锅莲藕的做法

1.将猪肉块洗净控水，放置案板上切成肉片，煎锅抹层薄油，将切好的肉片平铺入锅煎制，切几片生姜入锅同煎，将肉片两面煎香后盛出

2.视锅中情况酌情加油，将土豆洗净，削皮切片后也放入锅中，两面煎香后盛出

3.将莲藕洗净，刨皮后切片，把藕片也放入锅中，煎至两面焦香

4.将青红辣椒洗净，去蒂去籽后切块，大葱洗净切段生姜切片，蒜瓣去皮切片小葱洗净切段

5.炒锅烧热注油，四、五成油温时将椒块、大葱段、蒜片姜片入锅小火煸香，将锅中材料拨至锅边，把郫县豆瓣酱、豆豉酱倒入锅煸炒至红油渗出

6.将煎香肉片倒入锅中，翻炒均匀

7.将煎过的土豆片、莲藕片倒入锅中翻炒均匀，将芹菜择选洗净，撕掉老筋拍松，刀切成段也下入锅中

8.锅中调入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀，将汁收干后撒上葱段出锅

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TA的每日心情

	開心前天 07:22

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2014-5-29 20:13:18 |只看該作者

看着就好吃，做一个

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28 主題	0 好友	2674 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-11-1 08:14

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2014-5-29 20:53:52 |只看該作者

好像好好吃的样子

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2019-3-22 15:01:52 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看饿了，很好吃的样子，色香味俱全~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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