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[主菜] 油炸菠菜脯

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    發表於 2014-5-16 15:19:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料
      菠菜心,海米,豬肥彪,油豆皮,冬筍,冬菇,雞蛋清,麵粉,生粉,料酒,蔥姜水,鹽

      做法
      1、菠菜洗淨,取菠菜心嫩葉。
      2、冬菇、豆皮、海米用溫水浸泡10分鐘撈出。
      3、冬筍、冬菇下入沸水鍋中汆燙撈出,瀝乾水分。
      4、菠菜下入沸水鍋中汆燙,去除草酸撈出,瀝乾水分。
      5、海米、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末備用。
      6、將菜丁放入碗內,加鹽、料酒、蔥汁水調製成菠菜餡。
      7、將豆皮切成若干長方片。
      8、將菠菜餡分別放在豆腐皮上,捲起來。
      9、雞蛋清打成雪麗糊。
      10、加入過篩麵粉、干澱粉,攪成暄糊。
      11、將原料逐個掛勻、暄糊。
      12、入五成熱油鍋中炸制。
      13、菠菜脯炸至杏黃色,撈出控油裝盤即成。

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    發表於 2017-10-29 01:56:42 |只看該作者
    看起来真的不错试试看
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    發表於 2017-10-29 13:40:14 |只看該作者
    油炸食品尽量不吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2017-10-29 18:06:04 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    發表於 2019-3-19 15:28:03 |只看該作者
    这个挺难做的,马一个,有机会试一下~
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