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[主菜] 香辣黄豆猪尾煲

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2013-1-26 03:25:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    主料:

    细长的土猪尾巴两根黄豆100克黑豆50克姜片六月鲜生抽李锦记老抽花雕酒

    调料:

    干辣椒花椒几颗冰糖三颗

    做法:
    1将猪尾的毛处理干净,切小段,放入加黄酒,姜片的滚水中川烫,后放入凉水冲,保持弹性
    2洗净的猪尾放入油中炒5分钟,后加入黄豆同炒。淋上两种酱油,黄酒,放冰糖(保持色泽)
    3大概炒至10分钟左右,加入2/3煲锅的凉水煮开,后倒入煲锅中,上面放干辣椒,煲至猪尾软烂。(喜欢花椒香味的朋友可以在炒的过程中加几颗下去,香味更独特)

    注意事项:

    两豆一定要头天泡发泡涨
    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2019-8-3 12:27:02 |只看該作者
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    發表於 2019-8-3 13:32:02 |只看該作者
    辣的食物我现在抗拒
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2019-8-7 10:38:34 |只看該作者
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    美食美味
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    21 小時前
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-10-6 01:00:02 |只看該作者
    猪尾巴一度就是胶原蛋白的代名词啊
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