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[主菜] 扒羊肉条

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-10-26 02:01:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201210251101389914.jpg




    用料 :

    羊肉 300克        大葱 1根
    香葱 1棵        生姜 1小块
    大料 适量         淀粉 适量
    注可酌情          香油 1大匙
    酱油 1大匙        料酒 1小匙
    味精 0.5小匙        


    做法 :

    1. 把羊肉放在清水中浸泡,浸出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,然后取出晾凉;大葱和香葱洗净切段,姜洗净切片
    2. 将羊肉上的皮剥去,横着肉纹切成肉条,整齐地摆放在碗里
    3. 往锅里放3 小匙香油,烧热,加入大料、大葱、姜片爆香,再加入料酒、酱油及煮肉的原汤;汤汁烧开后,倒入盛肉条的碗中,放入蒸锅用大火蒸25分钟,然后夹去大料、大葱和姜片
    4. 把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内(不要把肉条弄散),用大火烧开,加入酱油、味精、香葱和姜,用水淀粉勾芡,颠翻两下,淋入香油即可

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    2021-11-28 18:13
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2012-10-26 12:21:19 |只看該作者
    我喜欢吃羊肉
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  • TA的每日心情
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2012-11-25 21:13:44 |只看該作者
    这样保留了羊肉鲜味儿与口感
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-26 06:05:22 |只看該作者
    这个挺难做的,很好吃的样子,色香味俱全~
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    慵懶
    2024-12-17 19:13
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-3-29 21:54:15 |只看該作者
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2019-4-3 10:06:29 |只看該作者
    滋补佳品
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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