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[甜品] 紫薯吐司

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anxuex

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太阳神

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	怒 2018-8-31 16:22

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電梯直達

樓主

發表於 2012-9-11 11:09:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

紫薯吐司

1. 面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面团
2. 将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
3. 将基础发酵好的面团揉出空气，分割成两份，滚圆
4. 取一面团，擀成长舌状
5. 两边往中间折叠
6. 翻面，擀开
7. 擀成长舌状
8. 翻面后卷起
9. 另一个面团重复4-8步骤
10.将面团排入吐司模中
11.置于温暖处发酵到9分满（我赶时间，发到8分满就进炉了，结果没成完美的方砖形）
12.盖上盖，烤箱预热，中层，165°C，25-30分钟（离上火有点近，上面都有点焦了，应该半道加个烤盘在上面的）

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piaolingjijie

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	開心 2021-8-2 20:02

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沙發

發表於 2019-3-25 23:44:01 |只看該作者

这个挺难做的，马一个，有机会试一下~

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甘草

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	開心昨天 20:05

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-3-6 21:01:10 |只看該作者

难得的美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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