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[粉,面,飯] 麻婆豆丁饭

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-7-17 18:30:45 |只看該作者 |倒序瀏覽
       shoufa.png                 p_201106132006391.jpg
                                                                                                                                        

    食材明细                                                                                    
    • 豆腐干5块
    • 米饭1碗
                        
                                                                                        
    • 鱼肉肠 1根
    • 冷冻杂蔬 若干
    • 鸡蛋 1个
                        
                                                                                        
    • 大蒜 2瓣
    • 郫县豆瓣 适量
    • 白醋 少许
                        
                                        
    喜欢吃麻婆豆腐,可是又吃不了太辣。
    一顿饭,有肉有菜有米饭,想起了某次在成都吃过的米饭,两边煎得黄黄的,散发着蛋香。
    突然有了做个麻婆风味的浇头淋在饭上的想法,于是,就实践了。
    味道不错啊,大家也可以试试,改用其他蔬菜配菜就好。
    创意无限,百搭美味。

    • 10
      m_201106132015116.jpg
      加入高汤少许(清水也可),煨煮一会儿。
    • 11
      m_201106132016554.jpg
      大火收汁,淋入少许白醋调味。浇在煎香的米饭上即可。
    小贴士1.豆瓣酱之类的酱料都要用油炒过才会更香。
    2.豆瓣酱有咸味,米饭也是加了盐的,所以炒菜的时候尽量不要放盐了。
    3.加水煨煮的时候加少量即可,玉米青豆煮得太烂不好吃。


    你是偶的狼,色到忧伤……

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    2020-6-28 19:46
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2012-7-17 19:35:29 |只看該作者
    图挂了 楼主
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