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[甜品] 薑汁撞奶

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蒼之濤

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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電梯直達

樓主

發表於 2020-8-21 07:06:51 |只看該作者 |正序瀏覽

薑，一定要*老薑，含有較多的蛋白酶及薑醇，兩者與牛奶的蛋白質發生化學反應時，令牛奶凝固，蛋白質含量越高越容易成功，所以*全脂比低脂的好。不過，低脂亦非不能做到，因為其中之一個重要元素是*溫度，當牛奶加熱至大約70至80度時，與薑汁混合後，牛奶會被凝固。

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独步苍穹

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6^#

發表於 2024-9-12 20:36:12 |只看該作者

不错，不错，不错

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jimdyh

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	開心 19 小時前

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5^#

發表於 2024-9-11 10:36:59 |只看該作者

薑是啥，土土的问一下，第一次听说

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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甘草

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地板

發表於 2022-12-3 11:38:58 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

营养又美味

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马世泽

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	開心 2024-3-28 19:47

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板凳

發表於 2020-8-21 21:54:10 |只看該作者

都是台湾人在发帖吗，没有简体字，好多字表示看不懂

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ssx51466

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	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2020-8-21 20:20:50 |只看該作者

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