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[湯類] 暖身养胃的山药猪肚汤

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    發表於 2024-11-20 19:04:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    暖身养胃的山药猪肚汤的做法步骤

    • 1
      准备好食材,猪肚撕去表面油脂,用面粉揉搓几分钟加水洗净,再放醋和盐抓洗去除腥臭味,再次洗净备用,山药去皮切段,生姜去皮切片。


    • 2
      猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片,花椒,1勺黄酒,600克水,放花椒焯水去腥效果更好。


    • 3
      盖好盖子烹饪模式选择玉米排骨汤模式焯水7分钟。


    • 4
      焯好水的猪肚会有很多浮沫,捞出洗净。


    • 5
      洗好的猪肚切条,切片随自己喜欢。


    • 6
      主锅洗净把猪肚放入,加1200克开水和姜片,开水煮的汤很会白也很鲜,不建议中途加水,水要一次性放入。


    • 7
      盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。


    • 8
      程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。


    • 9
      剩最后5分钟的时候加盐。


    • 10
      加洗净的枸杞子继续煮5分钟。


    • 11
      最后放白胡椒粉搅匀。


    • 12
      盛出即可享用了!


    • 13
      成品图。


    • 14
      成品图。


    • 15
      成品图。


    • 16
      成品图。



    小窍门
    山药去皮最好戴手套,手沾上粘液会很痒,如果不小心沾上了倒点白酒搓洗就不会痒了,炖汤最好用开水,煮出来的汤很白也好喝。

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