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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 青椒牛排粒

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[主菜] 青椒牛排粒

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-9-2 04:43:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：

牛排肉 500g 青椒一个
托斯卡纳牛排料按3％比例淀粉少许
玉米油少许黄油 5g

做法：

1. 牛排肉切成粒状，切好后再用刀背拍一拍，青椒掰块儿
2. 肉粒放到大碗里，倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀，不停的抓并往碗中摔，目的是让牛肉的组织再松一些
3. 腌制2-3小时后，锅预热，倒入少量的玉米油，待玉米油稍热放5g黄油
4. 黄油化开后倒入腌制好的牛排粒，翻炒变色后加青椒炒熟，装盘

小贴士：

1、这道菜也可以用烤箱来制作完成，用锡纸把牛肉粒、青椒块、黄油包好，放到烤箱里烤熟，味道也能8错。。
2、出锅前可以尝尝味道，根据个人口味加点盐或鲜酱油亦可

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2019-8-16 20:27:17 |只看該作者

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1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2019-8-17 14:24:17 |只看該作者

牛肉我喜欢吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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