土豆丝

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原料：

土豆、红椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精。

做法：

1、红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片；

2、土豆去皮切丝，越细越好哦，如果切不好就用擦子擦吧；

3、切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽，不粘锅；

4、锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香；

5、放入土豆丝翻炒，放白醋和盐，动作要快哦，放入红椒丝快速翻炒；

6、最后放入香菜和味精翻炒均匀即可。