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[主菜] 香辣凉拌牛肉

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    發表於 2024-11-17 11:41:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    拌牛肉腌料
    凉拌汁

    香辣凉拌牛肉的做法步骤

    • 1
      牛肉切成薄薄的大片。


    • 2
      用盐、料酒、淀粉、油,抓拌均匀。


    • 3
      配菜有:黄瓜、香菜、炒花生。


    • 4
      黄瓜套上保鲜袋拍扁,取出切成块,放入碗内备用。


    • 5
      准备凉拌汁:1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱;2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精,拌匀备用。


    • 6
      锅中水烧开,下牛肉片,定型后用锅铲轻轻推动,煮至完全变色捞出。


    • 7
      捞出的牛肉放入黄瓜表面,摊开晾凉。


    • 8
      放入一把香菜,倒入凉拌汁,拌匀。


    • 9
      最后撒上花生米即可。


    • 10
      成品。美味的开胃菜,全家都爱吃。




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