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[主菜] 土豆炖牛肉

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    發表於 2024-4-5 21:49:32 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    配料
    • 红干辣椒适量
    • 适量
    • 适量
    • 炖牛肉料适量


    土豆炖牛肉的做法步骤

    • 1

      牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯。


    • 2

      滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了)。


    • 3

      切小块,最好放在漏盆里充分沥干。


    • 4

      上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。


    • 5

      肉断生了放生抽老抽冰糖,继续翻炒。


    • 6

      自己觉得炒的差不多了,倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟,连汤带肉倒进电压力锅(我不敢用放火上烧的高压锅)。放一包炖肉料,放自己觉得足够多的盐。(如果用普通高压锅就是开盖之后放盐)。电压力锅30分钟,出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。


    • 7

      土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。放入若干牛肉和汤,比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。




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    發表於 2024-9-2 14:32:00 |只看該作者
    這個看著就很有食慾!!!
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    發表於 2024-9-2 21:47:49 |只看該作者
    这个算比较经典的东北菜或者北方菜吧,去北方都能吃到
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

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