这菜浑身是宝，可惜很多人当草，鲜嫩营养，蒸饺子吃特香！

温良恭俭让

在这个五彩斑斓的食材世界里，总有一些不起眼的宝藏被我们忽视。今天，我要为大家揭开一种被很多人当作杂草，实则浑身是宝的蔬菜——麦蒿的神秘面纱。它不仅鲜嫩可口，营养丰富，用来做蒸饺子更是美味无穷。接下来，就让我们一起探索麦蒿猪肉饺子的美味世界吧！

麦蒿，这种看似普通的野菜，其实蕴藏着丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、铁等微量元素的含量相当可观。麦蒿还有助于清热解毒、利尿排湿，对于改善春季常见的上火症状有着良好的效果。而将其与猪肉搭配做成饺子，不仅能充分发挥麦蒿的鲜嫩口感，还能让猪肉的油脂与麦蒿的清香完美融合，呈现出一种别具一格的美味。

下面，就让我来教大家如何制作这道美味的麦蒿猪肉饺子吧！

所需材料：新鲜麦蒿、猪肉、面粉、葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油

做法步骤：

• 准备馅料：将新鲜麦蒿洗净，焯水后沥干水分切碎。猪肉剁碎中加入葱姜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。将切好的麦蒿加入猪肉中，再加入适量香油，充分搅拌均匀，馅料就准备好了。

• 和面擀皮：将面粉倒入盆中，加入适量清水，揉成光滑的面团。将面团分成若干小块，用擀面杖擀成薄皮。

• 包饺子：将擀好的饺子皮放在手心，中间放入适量馅料，然后将皮对折，用手指捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

• 蒸饺子：在蒸锅中加入足量清水，将包好的饺子放入蒸笼中，注意保持饺子之间的间距，以免粘连。盖上锅盖，大火蒸制15分钟左右，待饺子熟透后即可出锅。

  
  

就这样，一盘鲜嫩营养、清香扑鼻的就做好了。咬一口下去，麦蒿的清香与猪肉的鲜美在口中交织，让人回味无穷。无论是作为主食还是小吃，都是极佳的选择。

在这个食材丰富的时代，我们不应该忽视那些看似普通的食材。麦蒿就是这样一种被低估的宝藏，它的美味和营养值得我们去发掘和品味。如果你也被这道麦蒿猪肉饺子所吸引，不妨动手试试看吧！同时，也请大家在评论区分享你的烹饪心得和感受，一起交流学习。别忘了点赞、收藏和关注我们，我们会继续为大家带来更多健康美味的食谱和养生知识！