板栗香菇肉粽

杨幕

材料：糯米，五花肉，板栗，香菇，酱油，生抽，黄酒，五香粉，盐巴，生姜，葱。

做法：

1.粽叶提前用水泡好，糯米泡2小时。

2.糯米里加入盐，生抽，酱油。

3.糯米搅拌均匀，腌制4小时入味。

4.五花肉里加入黄油，生抽，酱油，五香粉，盐，生姜，葱。

5.搅拌均匀，五花肉腌制4小时入味。

6.干香菇泡发，切成小块备用。

7.粽叶卷成一个筒状。

8.放一点糯米压实。

9.放入五花肉，板栗，香菇。

10.最上面铺一层糯米压实。

11.用绳子把粽子缠紧。

12.开水下锅煮2小时即可。

小贴士：

1.糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。

2.最好是肥瘦肉都要，只有瘦的太干口感不好。

3.香菇要用干香菇，不要新鲜香菇。

4.包的时候米和馅料压实，这样不容易散。

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蒼之濤

我今天的早餐就是吃粽子