自制细腻红豆沙

杨幕

材料：红豆300克，白砂糖80克，清水适量。

做法：

1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。

2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。

3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。

4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。

6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

小贴士：

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。

2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。

3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

jimdyh

一开始以为是做甜品，看最后的结果是做红豆馅啊