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[內地] 清蒸狮子头

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杨幕

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-7 21:11:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

【原料】：       糜250克笋三根
【配料】：
      花  木耳  葱一段姜两块火腿一块豆腐皮一张蛋清一个食用油半汤匙淀粉一汤匙
【调料】：
      茶匙黑胡椒一茶匙  生抽一汤匙  大骨头汤一碗

准备： 1，料。
2，木耳泡发切丝。
3，西兰花掰开用盐水泡10分钟后洗净。豆腐皮切丝火腿切菱形块。
4,5，豆腐皮和西兰花分别焯水捞出备用。笋切片焯水捞出。
6，肉糜加葱姜笋，一起剁成肉泥。喜欢更滑的，用料理机打成肉泥。（手工剁的吃起来有明显的肉质感，料理机打碎的吃起来想午餐肉。）

7，下层放米蒸。
8，上层放狮子头。蒸45-50分钟。
9，蒸好的狮子头用焯水的西兰花装饰即可。
10，清蒸的超级鲜美，三个狮子头三个人的分量。不过一家人吃三个够四-六个人吃，因为还有其他菜。

狮子头

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amwihcspwk

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	擦汗 2023-1-29 15:10

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沙發

發表於 2012-7-5 13:55:17 |只看該作者

清蒸的健康一点，不过红狮子头也不错。好像电视上说杨州狮子头做的不错

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汗汗提

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	奮斗 2022-8-25 08:49

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發表於 2016-2-27 01:27:54 |只看該作者

就是肉圆子吧，我喜欢

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zx704591802

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	無聊 2023-8-4 14:58

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地板

發表於 2016-4-22 15:59:02 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

下来看看

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柯达

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	慵懶 2021-11-6 22:54

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5^#

發表於 2016-7-9 13:13:13 |只看該作者

其实一直不知道为什么要叫狮子头

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cgzdillon

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	奮斗前天 23:19

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6^#

發表於 2018-2-20 12:31:58 |只看該作者

这个好像不错哦

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甘草

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2020-7-29 15:22:47 |只看該作者

现在有一种半成品，也挺省事的

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zk940443286

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高中生

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	開心 2023-9-19 19:18

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8^#

發表於 2020-10-28 14:37:11 |只看該作者

看着不错啊。

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bbj6635839

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幼兒生

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	慵懶 2021-6-4 10:20

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9^#

發表於 2020-11-6 07:41:45 |只看該作者

清蒸鲈鱼啦啦啦啦啦

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jizhua209

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	郁悶 2024-11-26 17:27

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10^#

發表於 2020-11-15 12:55:47 |只看該作者

支持楼主

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