|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 水晶豇豆虾包



返回列表 發新帖
查看: 1350|回復: 6
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 水晶豇豆虾包

[複製鏈接]
采南正

32

主題

1

好友

156

積分

小學生

Rank: 2

  • TA的每日心情
    怒
    2021-12-4 20:30

    • 簽到天數: 76 天

    [LV.6]常住居民II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1298
    威望
    156
    主題
    32
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2021-7-22 12:04:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

    将一半的虾仁切大块，用少许盐和料酒腌制10分钟，再把另一半的虾仁剁成泥


    豇豆在开水中焯水5分钟后捞出放入冷水中浸泡一会


    准备好食材：豇豆过凉后切小丁、姜末、葱花以及肉末


    将1和3步骤的食材全部放入碗中，再调入3g盐、2g糖、白胡椒粉和鸡精朝一个方向搅匀，调拌过程中加入适量清水


    澄面和玉米淀粉


    盆里放入100g澄面、10g淀粉（留20g淀粉先备用）和1g盐，用筷子搅匀后倒入开水，边倒边用筷子搅拌


    搅拌成团后盖上盖子焖5分钟


    再分三次加入剩余的淀粉


    揉成面团


    将面团搓成长条后切小段，并用保鲜膜盖上，以免风干，随用随取


    制作面皮方法：先在案板上铺垫一层保鲜膜，再将一块面团放在上面（切口朝上）


    把保鲜膜折叠过来盖在面团上，用手按扁


    再用刮板或宽面的菜刀盖在上面，用力按压中间和周边部位


    尽量压得薄而圆，压好后撕开保鲜膜，便可轻松取出面皮


    面皮中放入馅料（馅料中最好要有1-2个的大块虾仁哦）


    一个褶压一个褶的包起来，手要轻点，否则容易破皮


    为了好看，我没封口，并在中间放了一粒豇豆丁，作为点缀（不是必须的哈）


    包好后放入笼屉中（注意：笼屉一定要采取防粘措施，无论是刷油还是铺垫其它材料，只要不粘锅就行），蒸锅水开后放入笼屉，盖上盖，中大火蒸制8分钟即可。蒸好的虾包要趁热吃哟，这时的味道和口感是最好的！

    回復

    使用道具 舉報

    LXK2020

    0

    主題

    0

    好友

    3591

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    5 天前

    • 簽到天數: 1530 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    13147
    威望
    3591
    主題
    0
    沙發
    發表於 2021-7-22 18:22:11 |只看該作者
    看着很美味啊
    回復

    使用道具 舉報

    LXK2020

    0

    主題

    0

    好友

    3591

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    5 天前

    • 簽到天數: 1530 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    13147
    威望
    3591
    主題
    0
    板凳
    發表於 2021-7-22 18:34:25 |只看該作者
    看着很美味啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    LXK2020

    0

    主題

    0

    好友

    3591

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    5 天前

    • 簽到天數: 1530 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    13147
    威望
    3591
    主題
    0
    地板
    發表於 2021-7-22 18:43:06 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看着很美味啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 13:31

    • 簽到天數: 3574 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4483
    威望
    39032
    主題
    2
    5#
    發表於 2022-9-22 18:57:15 |只看該作者
    香味极佳
    回復

    使用道具 舉報

    jimdyh

    0

    主題

    0

    好友

    8642

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    5 小時前

    • 簽到天數: 2027 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    952
    威望
    8642
    主題
    0
    6#
    發表於 2024-12-15 02:29:29 |只看該作者
    虾包肯定鲜美，但放了豇豆后味道会不会奇怪
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    独步苍穹

    0

    主題

    0

    好友

    2568

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

    該用戶從未簽到

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1334
    威望
    2568
    主題
    0
    7#
    發表於 2024-12-15 20:34:37 |只看該作者
    不错，不错，不错
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-23 06:36 , Processed in 0.020003 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部