黑椒牛肉飯

蒼之濤

在家自製好處多多，無論想多汁還是多飯，都可以隨自己喜好。胃口好的話，可製作牛肉特盛的「珍寶黑椒牛肉飯」，再多放一隻煎蛋，味道更加豐富。家中如無鐵板，可用小鐵鍋或小平底鍋代替，直接連鍋上桌，能保持熱度，不怕菜式很快冷掉。材料「一鑊熟」，烹調和清洗都相當方便，最適合作為一個人的簡易晚餐。

健康小貼士：

牛肉的營養容易被人體吸收，當中含維他命A和B群、蛋白質、鐵和鋅等，鐵質可預防缺鐵性貧血，而鋅能增強免疫力，能令骨骼健康和幫助肌肉修復。