红糖发面饼

雨落润田

食材明细
主料

• 面粉300g
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 白芝麻25g
• 酵母粉3g
• 食用碱1g
  

调料

• 白糖10g
• 红糖50g
• 温水适量
• 猪油1勺
  

• 甜香口味
• 煎工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

红糖发面饼的做法步骤

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  1
  面粉里打入鸡蛋，放入酵母粉、白糖、食用碱（可以不放）。
  
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  2
  加入适量的温水和成面团，加入一勺猪油，增加面的柔软性。
  
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  3
  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温发酵一个小时。
  
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  4
  接下来调个馅料，碗内放入50g红糖、芝麻、2克面粉。
  
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  5
  拌匀，馅就调好了。
  
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  6
  一小时后，面已发酵至两倍大。
  
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  7
  揉面切剂子。
  
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  8
  擀面皮。
  
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  9
  包入馅料。
  
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  10
  捏成包子状。
  
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  11
  翻面。
  
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  12
  轻轻擀扁。
  
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  13
  擀成厚一点的饼。
  
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  14
  依次全部做完。
  
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  15
  平底锅热油，放入饼胚，表面再喷上油。
  
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  16
  两面烙至金黄色。
  
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  17
  加入半碗水。
  
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  18
  中小火焖5分钟。
  
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  19
  时间到，面饼熟了。
  
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  20
  出锅。
  
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  21
  蓬松宣软。
  
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  22
  成品。
  
  

szy5895998

挺简单的，第一次做火候没掌握好，第二次好很多

szy5895998

挺简单的，第一次做火候没掌握好，第二次好很多

Djb222

這個看著很一般啊！！！

jimdyh

里面是红糖的还真没吃过，我们这里在里面一般是韭菜，或者鲜肉，哪怕是萝卜丝也很好吃

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