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[主菜] 清炖蟹粉狮子头

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ab77777

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樓主

發表於 2024-10-10 13:24:02 |只看該作者 |正序瀏覽

食材用料清炖蟹粉狮子头

五花肉 5斤	马蹄 18个相克食物
蟹粉 2两	葱白末，姜末 3两
母大闸蟹 2只	小青菜一颗
盐 3克	味精鸡精鸡汁 5克
白酒 6克	白糖 2克相克食物
枸杞子 2粒相克食物

清炖蟹粉狮子头的做法

1.五花肉去皮，斩成沫
2.把大闸蟹蒸熟，剔肉剔粉，葱白老姜切成芝麻粒的大小，马蹄也斩碎，比姜末葱末稍微大些。
3.把斩好的肉末和切好的马蹄，姜末葱末一起放入盆中，加入蟹粉鸡蛋调味，打上劲最后弹成肉圆放入盘子中。
4.盆中或平锅中水烧到80度，下狮子头前，双手把狮子头弹圆即可下锅。下狮子头时火跳到中等。
5.最后盛出放入炖盅里放枸杞子两粒小青菜一颗即可。

小贴士

冬季吃清炖蟹粉狮子头最佳时候，吃完喝完浑身暖暖的，老少都可以吃的。

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Djb222

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發表於 2024-10-11 09:23:21 |只看該作者

獅子頭還得是紅燒才好吃

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-10-11 00:26:01 |只看該作者

早就听说过，但一直没有吃过最正宗的狮子头

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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