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[主菜] 辣椒炒牛肚

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發表於 2024-9-21 09:45:07 |只看該作者 |正序瀏覽

辣椒炒牛肚

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作者：杨贵妃-
健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

卤牛肚 250g	螺丝椒 4-5个
花生油适量	盐适量
豆瓣酱一勺相克食物

辣椒炒牛肚的做法

1.将卤牛肚用温水冲洗一下，挤干水分，切丝备用
2.将螺丝椒洗净切丝备用
3.将锅洗净烧热，倒入适量的花生油
4.将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生
5.将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻
6.加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水，翻炒均匀入味即可
7.装盘

小贴士

1.卤菜店里买的卤菜我一般都要再加工，一来卫生，二来味道更好！
2.辣椒选用螺丝椒或者杭椒，味道更鲜美！也可根据喜好选择别的品种！

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-9-22 01:11:55 |只看該作者

这是经典啊，大受欢迎的，牛肚可以有很多种，但炒牛肚是经典

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