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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 盘丝饼

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[粉,面,飯] 盘丝饼

5467 主題	1 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心 6 小時前

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-9-8 21:33:10 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

普通面粉200g

辅料

温水120g
食用油适量(烙饼用)

调料

盐2g
油酥适量

咸香口味
其他工艺
三刻钟耗时
高级难度

盘丝饼的做法步骤

1

200g面粉，加入2g盐，及适量温水和成光滑面团。
2

分成3个剂子(盖盖静置15分钟)。
3

将其中一个剂子擀成长型薄片状。
4

将面切成条状一
5

均匀刷上油酥，从上往下卷成条状，再从两侧往中间卷。
6

重叠即可成一个饼坯（再覆膜静置15分钟)。
7

将饼坯擀成稍厚的饼状。
8

不抬锅中加入适量的食用油烧热，放入饼坯烙制。
9

烙制颜色均匀再翻面烙制。
10

颜色金黄色，饼已出层松散、可取出金丝饼。
11

金丝饼颜色金黄酥脆，丝丝均匀、丝丝分明、脆软交错、香酥纵横。

2024090717257031969062228334261.jpg (164.01 KB, 下載次數: 69)

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TA的每日心情

	衰昨天 16:12

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[LV.7]常住居民III

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地板

發表於 2024-9-20 11:52:05 |只看該作者

这个有意思

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TA的每日心情

	奮斗 10 小時前

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板凳

發表於 2024-9-14 09:02:15 |只看該作者

有點千層餅的感覺！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶昨天 22:23

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[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2024-9-8 22:52:38 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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