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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 木须肉



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[主菜] 木须肉

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ab77777

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    發表於 2021-7-14 12:14:22 |只看該作者 |正序瀏覽




    木须肉



    简介
    一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片，就能做出我很喜欢吃的木须肉了。

    材料
    猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量


    做法
    1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
    2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
    3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
    4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
    5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
    6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
    7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
    8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
    9.出锅前，淋上点香油即可。





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    甘草

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    發表於 2022-7-11 17:48:11 |只看該作者
    适合下饭
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    mwj

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    發表於 2022-6-25 10:19:53 |只看該作者
    此菜还是放有笋片或金针的口感好！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    z331027003

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    發表於 2022-6-12 20:35:58 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    小炒可以
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ssx51466

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    2024-11-1 19:22

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    發表於 2022-6-12 20:27:12 |只看該作者
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    ZZX162252

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    2024-7-7 11:45

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-5-31 23:50:25 |只看該作者
    经典菜式
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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