柠檬泡椒凤爪

山里来的贼

步骤

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1

鸡爪子剪掉指甲，对半切开，洗净泡10分钟，中途换水一次。

步骤

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2

开水下锅，鸡爪下锅中火煮10分钟后，流动水冲凉至鸡爪子凉透。

步骤

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3

泡椒和水，添加1L水煮开，放入花椒，五香粉和盐煮5分钟，然后放凉透（可以容器隔水加速冷却）

步骤

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4

姜切丝，黄瓜，胡萝卜切条，洋葱，红辣椒撕成片，蒜切片，柠檬切片。

步骤

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5

准备一个大点容器，鸡爪放底部，其它配料放鸡爪子上，倒入放凉的辣椒水，稍微搅拌，盖上保鲜膜，冰箱冷藏24小时即可！

柠檬泡椒凤爪的成品图






柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧

技巧

tips

辣椒水和鸡爪一定凉透以后才可以放一起，不然泡出来有肉冻，影响口感，泡菜搭配鸡爪子更好吃！

柠檬泡椒凤爪讨论

甘草

酸辣可口