白灼芥蓝

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白灼芥蓝

食材用料

芥兰（大棵） 一把	蒜 六瓣 相克食物
鸡汁 半汤匙	白糖 一茶匙 相克食物
盐 一克	淀粉 一茶匙半
油 适量	鸡精 一茶匙尖

白灼芥蓝的做法

• 1.蒜蓉芥兰用料图一览。

• 2.用小刀去掉芥蓝根部的老皮，打十字刀（为了好看，不要切断）。

• 3.水沸加盐、几滴油，芥兰入锅焯烫约一分钟，捞出过加冰凉白开（保持颜色翠绿）。

• 4.蒜用刀拍一下，再切成碎丁。

• 5.油热，蒜碎入锅煸炒出香味。

• 6.将鸡汁入锅小火煨制2～3分钟，让蒜的香味与鸡汁充分融合。

• 7.芥兰码盘，淋上蒜蓉汁。

• 8.这道蒜蓉芥兰，蒜香浓郁，脆嫩爽口，芥兰去掉老皮特别容易入味，几元一把的青菜，营养丰富，美容养颜哦！

  
  

小贴士

去掉老皮，口感更好，焯水加盐、油，使焯烫出来的青菜色泽翠绿诱人食欲，也能去掉芥兰本身的苦味。蒜的量稍微大一些，味道更足。