尖椒打卤面

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尖椒打卤面

食材用料

尖椒 1个	猪肉 60克 相克食物
葱 适量 相克食物	水淀粉 1小碗
生抽 适量	料酒 适量
老抽 适量	盐 适量
鸡精 适量	糖 少许 相克食物
面条 适量

尖椒打卤面的做法

• 1.把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。

• 2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

• 3.再放入肉丝翻炒变色。

• 4.调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

• 5.放入青椒丝翻炒。

• 6.调入适量的盐，鸡精和糖。

• 7.倒入水淀粉。

• 8.煮至粘稠状态关火。

• 9.锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。

• 10.把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。

• 11.成品图。

  
  

小贴士

面条最好用自制的手擀面，具体做法可以参照我的刀切面或者手工鸡蛋面的菜谱。
菜谱中卤汁的分量大约为一人份，面条分量自己掌握。

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