照烧肉末茄子

雨落润田

食材明细
主料

• 茄子2个
• 肉末100g
  

辅料

• 香葱1棵
  

调料

• 植物油1勺
• 味达美特级生抽1勺
• 味达美冰糖老抽1小勺
• 味达美蚝油1小勺
• 盐4g
• 淀粉2g
• 纯净水50ml
  

• 甜香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

照烧肉末茄子的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  茄子清洗干净，切滚刀块，放入容器中，加1小勺盐。拌匀后捏一下，腌制10分钟后，冲洗一下。
  
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  3
  肉糜加入料酒和胡椒粉腌制5分钟左右。
  
• 
  4
  准备好照烧汁：1勺生抽+1小勺蚝油+1小勺老抽+白糖+淀粉用50ml纯净水调匀待用。
  
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  5
  锅烧热放入肉糜炒一下，变色后倒入茄子翻炒均匀。
  
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  6
  倒入准备好的照烧汁拌匀，加入适量开水，盖上锅盖煮熟收汁。
  
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  7
  最后装盘后撒上葱花上桌。
  
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  8
  这道鲜香味美，软糯香甜的照烧肉糜茄子可以享用啦！
  
  

钢铁侠

很好吃的样子，吼吼吼

edwardswing

看上去不错。