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[粉,面,飯] 香菇糯米烧麦

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    發表於 2024-10-12 09:10:55 |只看該作者 |倒序瀏覽
    香菇糯米烧麦


    食材用料
    糯米 200克
    饺子皮 20张
    香菇 五朵
    青椒 半个
    洋葱 半个
    自制咸鸭蛋黄 两个
    生抽 一勺
    蚝油 一勺
    五香粉 适量
    适量

    香菇糯米烧麦的做法
    • 1.准备好食材。

    • 2.糯米提前浸泡一晚。

    • 3.泡好的糯米,上蒸锅蒸30分钟。

    • 4.香菇清洗干净,用温水泡15分钟。

    • 5.洋葱切成细细的小丁。

    • 6.青椒也切成小丁。

    • 7.咸蛋黄用小勺碾碎。

    • 8.泡好的香菇切成小丁。

    • 9.锅内烧油,放入洋葱丁炒出香味。

    • 10.再放入香菇丁。

    • 11.加入青椒丁,翻炒一分钟。

    • 12.放入一勺生抽。

    • 13.再放一勺蚝油。

    • 14.加入少许胡椒粉。

    • 15.加入适量食盐。

    • 16.加入半碗香菇水,大火焖煮,将水分收干。

    • 17.再放入咸蛋黄碎,翻炒均匀。(放入蛋黄会更香噢)

    • 18.将所有食材放入蒸好的糯米饭中。

    • 19.翻拌均匀。

    • 20.稍稍放凉后,团成一个个15克左右的团子。

    • 21.将饺子皮边缘对折一下,捏出花边儿。

    • 22.取一张面皮,放入一个馅料,左手虎口慢慢收紧,右手整理花边,整理完后,左手虎口用力收口,把馅料挤出一部分,右手托着烧卖皮,压实压平。

    • 23.依次全部做好,放入蒸锅内,大火蒸10分钟。

    • 24.软糯咸香,非常好吃。





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    發表於 2024-10-15 09:29:02 |只看該作者
    這是南方的燒麥!!
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