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[內地] 夏天遇到它别手软,加10个鸡蛋煮,清热利尿、祛痰止咳,建议了解

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    5 天前
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    [LV.8]以壇為家I

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    樓主
    發表於 2024-6-26 09:10:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

    夏天的野菜有马齿苋、野苋菜、蒲公英这些,但这种节节草你有见过吗?这种植物,在路旁和水沟两侧经常能见到,属于一种性质微寒的中药材。


    入药后,能入肺经,它能消炎杀菌,也能清热解毒,能够起到一定的祛痰止咳的作用,适用于肺虚咳嗽或久咳不止的情况,以后见到这种节节草,千万不要把它当成野草了。




    今天就给大家分享一个非常简单的做法,除了晒干泡水喝,还能用来煮鸡蛋,平时用节节草煮鸡蛋,每天适量喝一点,能够补充体内所需要的多种营养物质,有利于增强人体的抵抗力,从而降低患病率。


    但要避免过量,否则可能会导致消化道的负担加重,容易出现上腹部疼痛、反酸嗳气等症状,一起来看看我是怎么做的吧。




    一、节节草


    推荐食谱:节节草煮鸡蛋


    主要食材:节节草、鸡蛋


    具体做法:




    1、准备一些刚摘回来的节节草,放入盆中,再加入足量的清水,一勺食用盐,用手给它抓洗几下,先放一旁浸泡5分钟。




    2、时间到了之后,用流动的清水给它冲洗一下,留下一部分,然后把剩下的节节草,给它一节一节拔下来,放到托盘里,也可以直接用刀切成段,再放到太阳底下晾晒,晒到完全脱水的状态。




    3、准备10个鸡蛋,给它放入大碗中,再加入足量的清水,还有一勺食用盐,用手搅拌均匀后,用一个钢丝球把每个鸡蛋表面,都反复地搓几下,接着用流水冲洗干净。




    4、将刚才留下的那一部分节节草,给它放入锅中,再将洗干净的鸡蛋放在中间,加入能淹没过鸡蛋的清水。




    5、这时候,先别着急开火,让鸡蛋在凉水里浸泡5分钟,再开小火加热,这样煮出来的鸡蛋不容易破裂,而且更好去壳,水开以后,用小火煮5分钟。




    6、时间到了以后,将鸡蛋全部捞出来,放到提前准备的凉水里,给它过凉,这样比较方便剥壳。




    7、接下来,将鸡蛋壳全部剥掉,再把去壳的鸡蛋重新放回锅里,盖上盖子,用小火煮2分钟,然后关火,让鸡蛋在汤汁里浸泡20分钟,给它入一下味。




    8、最后把鸡蛋全部盛到碗里,再淋上一些过滤的汤汁,一口鸡蛋一口汤,口感特别清香,用节节草煮出来的汤汁,有一种特殊的香味。




    9、剩下的一部分晾晒的节节草,已经晒好了,盛到一个干净干燥的保鲜袋里,给它密封保存起来,平时可以拿来泡水喝,口感清甜,每天一杯对身体特别好。




    结语:夏天遇到它别手软,堪称“护眼草”,加上10个鸡蛋,清热利尿、祛痰止咳,早吃早受益。



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