海米鸡蛋羹

雨落润田

食材明细
主料

• 海米适量
• 柴鸡蛋2个
  

调料

• 玉米油适量
• 花椒几粒
• 盐适量
• 生抽适量
• 米醋适量
• 香葱碎适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

海米鸡蛋羹的做法步骤

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  1
  
  柴鸡蛋加点盐打散。
  
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  2
  
  倒入适量温水，搅打均匀。
  
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  3
  
  撇去浮沫儿。
  
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  4
  
  过筛。
  
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  5
  
  过滤好的蛋液。
  
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  6
  
  水开上屉，扣上一个盘子，蒸13分钟。
  
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  7
  
  蒸好的蛋羮光滑细腻。
  
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  8
  
  海米浸泡片刻，清水洗一下。
  
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  9
  
  锅里适量油烧热，花椒炒香铲出。
  
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  10
  
  放入海米。
  
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  11
  
  炒至干香。
  
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  12
  
  淋上适量生抽米醋，海米连油泼到蛋羮上即可。
  
• 
  
  13
  
  撒上香葱碎。
  
• 
  
  14
  
  成品。