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[主菜] 麻油拌鸡胗

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    發表於 2023-10-30 16:51:37 |只看該作者 |倒序瀏覽
    麻油拌鸡胗
    / 食材/鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油
    / 步骤/1、鸡胗清洗干净;入开水中焯一下;变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质;
    2、葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净;鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,上汽后小火继续压5分钟;
    3、关火,自然排气后,取出晾凉;切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌匀;撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

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    發表於 2024-10-20 01:17:52 |只看該作者
    用麻油拌?这个办法好,找机会试试
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