比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 海胆丝瓜汤

查看: 607|回復: 1

[湯類] 海胆丝瓜汤

[複製鏈接]

	樓主無效樓層，該帖已經被刪除

allenworker

1567 主題	75 好友	5509 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-2-29 21:33

簽到天數: 521 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 1044
金錢: 10084
威望: 5509
主題: 1567

發消息

沙發

發表於 2012-2-29 06:13:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

丝瓜海胆汤（小添加大鲜美）

原料：丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等

做法：丝瓜洗干净刮去皮，切成片
五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用
锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜
加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生
加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液
最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅

注意:
丝瓜做之前要去掉皮，去皮的时候丝瓜有粘液，这粘液是一种多糖，对人身体特别好，

粘到手上用清水冲洗即可干净
鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈撒，等蛋液在锅里凝固，就是美丽的蛋花了
海胆黄一定要最后下，这样海胆的鲜味才浓郁

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[湯類] 海胆丝瓜汤

瀏覽過的版塊

文章勇士

回文勇士

文明人

附件高人

中學生

附件達人

高中生

男生勳章

大學生

簽到勳章

簽到達人

教授