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[主菜] 芫爆里脊

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芫爆里脊

食材用料

猪里脊半斤	芫荽（香菜） 2两
葱适量相克食物	姜适量相克食物
蒜适量相克食物	白胡椒粉适量
醋适量相克食物	盐适量
味精适量相克食物

芫爆里脊的做法

1.里脊，香菜准备
2.香菜切段，里脊切丝
3.将里脊放入碗中加料酒，味精，盐，淀粉抓匀
4.浆好的肉
5.锅中放油滑炒至肉丝变色
6.盛出控油
7.锅中留底油放入葱姜蒜爆香
8.将肉丝放入
9.放入香菜，醋，胡椒，盐味，调味精
10.翻炒即可
11.出锅装盘

小贴士

香菜不要炒时间过长，下锅一翻即可，如果手慢提前将胡椒盐准备好，与香菜一同下锅。

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