薯条豆沙包

雨落润田

食材明细
南瓜面团：

• 普通面粉300克
• 蒸熟南瓜80克
• 酵母3克
• 温水90克
• 红豆沙300克
  

红色面团：

• 普通面粉200克
• 酵母2克
• 温水100克
• 红曲粉2克
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

薯条豆沙包的做法步骤

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  1
  准备好80克的蒸熟南瓜，趁有余温加入3克酵母拌均匀。
  
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  2
  取300克普通面粉，加入酵母南瓜泥。
  
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  3
  再加入90克温水，将南瓜面粉揉成光滑面团。
  
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  4
  揉好的南瓜面团盖着放一边。
  
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  5
  将100克温水和2克酵母兑开拌均。
  
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  6
  取200克普通面粉，加入红曲酵母水，揉成光滑的红色面团。
  
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  7
  揉好的两色面团盖紧，醒面20分钟。
  
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  8
  准备好适量的红豆沙馅。
  
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  9
  取出醒面好的两色面团揉扁排气，用擀面棍擀成4厘米厚的面片。
  
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  10
  先取红色面片，用模具压出如图中的面片。
  
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  11
  再取出黄色面团，同样用模具压出薯条和麦当劳的标志。（模具某宝有卖）
  
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  12
  将红色面片，包入适量的红豆沙馅。
  
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  13
  再如图中放入黄色的薯条面片。
  
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  14
  再将下端的面片往上提，包住豆沙薯条。
  
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  15
  用干净的梳子朝两边压紧。
  
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  16
  最好放入麦当劳标志造型完毕。
  
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  17
  将所有造型好的生包子，排入蒸笼里，盖紧等发酵至原来的两倍大。
  
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  18
  上锅注水烧开，放入发酵好的生包子，盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖3分钟后再打开锅盖。
  
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  19
  成品～萌萌哒薯条豆沙包来也