全麦香辣豆腐包子

雨落润田

食材明细
主料

• 中筋面粉380g
• 全麦面粉120g
• 白糖5g
• 猪油10g
• 酵母5g
• 温水270ml
  

馅料配比

• 豆腐500g
• 小葱4颗
• 盐2-3g
• 白胡椒粉2g
• 蚝油1勺
• 辣椒粉3勺
• 芝麻油1勺
  

• 香辣口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

全麦香辣豆腐包子的做法步骤

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  1
  豆腐加一勺盐，焯水2-3分钟去豆腥。
  
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  2
  切小块，加盐，白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，味精，一勺芝麻油。
  
• 
  3
  搅拌均匀（我提前一晚上把馅拌好了，小葱包的时候再放）。
  
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  4
  中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升。
  
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  5
  揉成光滑的面团（无需发酵）。
  
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  6
  搓长条，分等大的面剂子，擀皮（中间厚周围薄）。
  
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  7
  按照自己的手法依次包好，温暖处醒发1.5-2倍大。
  
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  8
  水开后蒸16分钟，焖5分钟。
  
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  9
  低脂低卡，麻辣鲜香，松软好吃。
  
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  10
  吃腻了大鱼大肉，来点粗粮包子也是不错的选择1.包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻。
  
  

Djb222

豆腐餡的包子還是第一次聽說