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[LV.Master]伴壇終老
蒸菠菜
1.准备材料,菠菜洗净控水分,菠菜的根留1cm左右
2.将菠菜切碎,放入一个稍微大一点的盆中
3.然后加盐,五香粉,搅拌均匀,腌制5分钟
4.腌制好的菠菜
5.将适量的面粉倒入腌好的菠菜中
6.用筷子搅匀,尽量每一片菠菜都占上面粉
7.郭锅中放水烧开,然后将菠菜面铺到蒸屉上。
8.大火蒸约8-15分钟即可,一次性量太大的话,中途可以将蒸菜搅一下
9.蒸菠菜的同时将蒜切末,小米椒青椒切碎备用。
10.另起炒锅放油放入青红椒,蒜末炒香,然后放入味极鲜,醋翻炒均匀即可
11.蒸菜放入盘中,然后将炒好的调味料淋到蒸菜上面。
12.美味好吃的蒸菜出锅了,也可以直接将生抽醋蒜末淋到蒸菜上。
13.成品图,是不是很有食欲
1.菠菜红根可以食用,洗净即可 2.菠菜腌制时间不要太长,否则出水会比较多。 3.面粉不要放入太多,否则蒸出来会特别硬。面粉要一边加入,一边用筷子搅拌,切莫用手抓揉,否则蒸出来会很硬 4.蒸屉上抹少许油不粘锅,菠菜面用手撒入蒸屉中,不要压实 5.如果一次性蒸太多,中途可以用筷子搅拌一下,比较快容易熟 6.不喜欢吃辣的话,可以用蒜末生抽,醋调汁,蘸汁食用也很棒
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