|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 雞絲碗仔翅

發新帖

查看: 740|回復: 5

上一主題

下一主題

[主菜] 雞絲碗仔翅

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 126530

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1099
威望: 95358
主題: 11211

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2021-2-28 14:43:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

碗仔翅做法簡單，把肉絲、冬菇絲、雲耳絲、粉絲等放進煲內煮，再加上調味即可，由於湯底味道足，材料不用醃都夠味。雲耳比木耳軟腍，喜歡爽脆口感可用木耳代替，而乾冬菇比鮮冬菇香氣濃郁，如有時間準備，建議用清水浸發，再把浸冬菇的水留起，代替清水製作碗仔翅，令湯底更鮮味。

令一鍋「粉絲湯」變成為「翅羹」，歸功於馬蹄粉，以馬蹄粉「埋芡」，湯汁晶瑩剔透，用粟粉則較容易出水。最後加上蛋花，這一鍋碗仔翅便似模似樣，看着身邊的人吃得滿足，花一點時間準備又何妨。

ux7rz2hboCHaKmZEXkyeVEam6l10kk9SeiBoGHogaBg.jpg (97.4 KB, 下載次數: 92)

CiNhf61T1Gt2uNM9mzn80CPgiba1F7eFTUr5mU1K-Zk.jpg (203.11 KB, 下載次數: 96)

AqX6Lu73J-kriXDjQeqpgJCKFZ15w66rAXfpfQF36X0.jpg (188.66 KB, 下載次數: 91)

UQTQHCw9bWHdNmlPQ-YDV-KHaSci7RIyCDPG7ggzxu4.jpg (116.92 KB, 下載次數: 87)

CUJaRAwz65g_I-4gz25p4uvfo0esCw0hKADSaSgA0mk.jpg (152.17 KB, 下載次數: 90)

kvQoWIhQasgOmfmf_h_LtmIcl80KjAEDZyrC6mcqwuo.jpg (113.63 KB, 下載次數: 87)

8AzmL4Mj9t4DrOWRb7r9qFHw5hdWFtrYP3--oT9_vqE.jpg (477.97 KB, 下載次數: 99)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6613 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

簽到天數: 685 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6691
威望: 6613
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2021-2-28 16:04:12 |只看該作者

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 10:04

簽到天數: 3579 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4536
威望: 39037
主題: 2

發消息

板凳

發表於 2022-11-1 19:17:02 |只看該作者

营养的极品

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8647 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 2032 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 992
威望: 8647
主題: 0

發消息

地板

發表於 2024-9-7 03:54:07 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

把鸡丝做出了鱼翅的感觉，厉害了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	171 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	衰前天 16:12

簽到天數: 130 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 622
威望: 171
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2024-9-8 13:33:36 |只看該作者

材料常见，做法精细。

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	634 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	慵懶 3 小時前

簽到天數: 183 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 743
威望: 634
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2024-9-8 23:01:22 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-28 05:36 , Processed in 0.050096 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部