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[甜品] U.S红薯杏仁[图]

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樓主
發表於 2012-1-6 19:31:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
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·配  料:美国加州杏仁 100克,红薯干20克,糖200克,芝麻1小勺(5毫升)

·特  色:色泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香,是绝好搭配绿茶的零食。

·操  作:
1. 锅中放入少许水,放入糖用中高火加热6-7分钟,把糖炒成粘稠状;

2. 放入杏仁,再炒1-2分钟,将糖完全裹在杏仁上,出锅;

3. 将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上,并且趁热时将杏仁分开防止结块;

4. 置于室温下冷却;

5. 待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用
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