|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 大盘鱼

12 3 4 / 4 頁下一頁

發新帖

查看: 2485|回復: 31

上一主題

下一主題

[主菜] 大盘鱼

39 主題	0 好友	610 積分

潇洒

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2019-12-25 13:00

簽到天數: 221 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 35
金錢: 451
威望: 610
主題: 39

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2015-11-30 16:04:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：草鱼1条约6-7斤，螃蟹250克，基围虾250克，文蛤100克。调料：葱段30克，姜片15克，盐5克，味精2克，自制汤汁300克，香菜段15克，蚝油5克。自制汤汁配方：锅入底油烧至四成热，下入葱段5克、姜片5克、蒜片5克煸香，倒入鸡骨头汤750克、纯净水250克煮沸，再加入盐5克、味精3克、万字酱油10克、老抽10克、鸡精3克、白糖5克、鸡汁10克、蚝油5克、海鲜酱5克调匀即可。制作方法：（1）草鱼宰杀干净放在平盘上，撒上葱段10克、姜片10克、盐、味精，入蒸锅蒸约3分钟后了；滤去蒸鱼时渗出的汁水，然后继续上笼蒸制3分钟至八成熟，取出放在大平盘中备用。（2）另取锅入底油烧至四成热，下入葱段5克、姜片5克煸香，再下入螃蟹翻炒几下，倒入自制汤汁烧沸后，下入基围虾小火煮5-6分钟，最后放入文蛤略微煮一下，连汤汁一起浇在草鱼上面，再撒上葱段15克、香菜末，淋上蚝油，放在电磁炉上上桌即可。制作关键：蒸鱼时，先蒸一段时间后滤尽汁水再上笼蒸，可以去掉鱼的腥味。

分享0 收藏0 「頂」1 「踩」0

回復

使用道具舉報

7 主題	0 好友	304 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	衰 2017-9-5 23:19

簽到天數: 384 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 648
威望: 304
主題: 7

發消息

沙發

發表於 2015-12-8 21:18:01 |只看該作者

色香味都全了，流口水中……

回復

使用道具舉報

43 主題	15 好友	2370 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

簽到天數: 334 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 828
金錢: 4442
威望: 2370
主題: 43

發消息

板凳

發表於 2015-12-16 16:22:24 |只看該作者

专业厨师吧，美。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	243 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	郁悶 2022-5-22 20:52

簽到天數: 152 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 35
威望: 243
主題: 0

發消息

地板

發表於 2016-1-19 12:24:32 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看起来不错哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	576 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2016-1-16 15:18

簽到天數: 2 天

[LV.1]初來乍到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 57
威望: 576
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2016-1-19 13:20:55 |只看該作者

色香味都全了，流口水中……

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	263 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2022-2-11 01:27

簽到天數: 91 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4
威望: 263
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2016-1-19 19:12:40 |只看該作者

不错啊谢谢#

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

43 主題	15 好友	2370 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

簽到天數: 334 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 828
金錢: 4442
威望: 2370
主題: 43

發消息

7^#

發表於 2016-1-20 09:52:53 |只看該作者

是我最爱吃的。

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	275 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	難過 2021-4-25 20:53

簽到天數: 64 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 285
威望: 275
主題: 0

發消息

8^#

發表於 2016-1-22 13:22:56 |只看該作者

会不会很重，吃不了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

14 主題	5 好友	5376 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶前天 22:10

簽到天數: 725 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1119
威望: 5376
主題: 14

發消息

9^#

發表於 2016-2-1 00:22:09 |只看該作者

这个可以有

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

5 主題	43 好友	792 積分

大头鬼妹

Rank: 4

TA的每日心情

	擦汗 2022-10-1 14:49

簽到天數: 88 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 18
金錢: 743
威望: 792
主題: 5

發消息

10^#

發表於 2016-3-3 18:23:04 |只看該作者

好吃是好吃，就是太难做了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

12 3 4 / 4 頁下一頁

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-25 15:13 , Processed in 0.020187 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部