炸萝卜丸子

雨落润田

食材明细
主料

• 白萝卜1根约1000克
• 胡萝卜1根约100克
  

辅料

• 老豆腐一小块
• 鸡蛋1个
• 粉条1小把（泡软）
• 干香菇几朵（泡软）
• 馒头1个
• 面粉100克
• 淀粉25克
• 泡打粉克
• 洋葱一个
• 姜末适量
  

调料

• 五香粉适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

炸萝卜丸子的做法步骤

• 
  1
  备食材。
  
• 
  2
  白萝卜去皮擦丝，胡萝卜擦丝，分别攥出水分。粉条切短，香菇、洋葱姜切碎，老豆腐捏碎，馒头掰成馍花，备面粉、淀粉、泡打粉。
  
• 
  3
  加工过的食放盐、五香粉拌匀。
  
• 
  4
  用手捏成均匀的丸子。
  
• 
  5
  丸子入热油过中小火炸制，其间用长筷子翻动。
  
• 
  6
  炸至色泽金黄，酥香可口的萝卜丸子，捞出即成。
  
  

jimdyh

第一次听说萝卜丸子还是在相声里，但从来没尝试过