1.猪肉切片（放冰箱冻一会好切）
2.青蒜苗洗干净，切好
3.锅内放油热七八成放猪肉片
4.翻炒均匀，加入料酒，继续翻炒
5.此时加入开水，没过肉片
6.收汁，放入青蒜苗，放盐，炒至蒜苗变软变色
7.可加入适量味精出锅
8.装盘，吃饭
如果配米饭吃，可多加点水，让菜带点汤汁
