1.鹅肉剁小块，辅料洗切好备用
2.放入姜片、蒜头热油爆表
3.倒入鹅肉翻炒
4.炒至鹅肉干水出油
5.倒入酱、蚝油、生抽、盐炒匀
6.加入没过鹅肉的水量，大火烧开，转中火焖至剩少量汁水
7.倒入蒜苗翻炒至蒜苗熟透，这时汁也基本收干了。
8.上碟、开吃
