| 豆腐 1块 | 猪肉 1两 |
| 菠菜 半把 | 植物油 适量 |
| 盐 适量 | 生姜 少许 |
| 生抽 1勺 | 鸡精 少许 |
1.准备所需食材
2.猪肉洗净剁成末，豆腐洗净切成小块，生姜切成丝，菠菜去根洗净切成小段
3.准备好的菠菜焯水后过凉水备用
4.热锅倒油，放入姜丝、肉末，小火煸炒至肉变色，倒入生抽
5.加适量清水，大火煮开
6.倒入豆腐块
7.大火三分钟左右
8.放入焯水后的菠菜煮开，加盐、鸡精调味即可
9.装盘食用！
焯水去除草酸的菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。菠菜豆腐不仅不会导致结石和缺钙，反而豆腐可以作为“替死鬼”和草酸结合，避免血钙、骨钙和草酸结合，损失自身的钙。
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