| 面粉 300克左右 | 玉米面粉 30克左右 |
| 瘦肉糜 200克左右 | 槐花 200克左右 |
| 开水 适量 | 油 少许 |
| 葱 适量 | 姜 适量 |
| 蚝油 两汤勺 | 酱油 一汤勺 |
| 盐 依个人口味添加 | 十三香 少许 |
| 鸡精 适量 | 料酒 一汤勺 |
1.准备面粉、玉米面粉
2.开水烫面，一边加水一边搅拌，水要比平常包饺子多加一点
3.和面，手上抹少许油和成面块，和好盖保鲜膜醒半小时
4.现在我们开始准备馅料，锅里加水，槐花洗净，烧开水焯槐花，大概两到三分钟，捞出之后过凉水，挤出水份备用
5.我直接买的瘦肉让商家打成肉糜、挤干水份的槐花放大碗里，葱切碎加入，姜先切细丝在切碎加入，加盐、鸡精、料酒、酱油、十三香、蚝油顺时针搅拌均匀
6.搅拌均匀的馅料
7.手、盘子抹油，醒好的面分出一小块在盘子里用手摊平摊薄，边边要更薄一点
8.中间加入调好的馅料
9.像包包子一样向中间聚拢，我不会包包子所以只能做成这样，请大家谅解
10.反过来用手按成饼状就可以了，依次做好
11.电饼铛两面都抹少许油，放入饼子盖上盖子，煎七分钟，中间也可以翻一下面
12.煎熟出锅
1、和面时要软一些，这样煎出来的饼子外焦里嫩过，手上抹油是因为烫面很粘，为了防止面粘手上
2、调馅料时加个鸡蛋吃起来也不错哦
3、面粉的量是三个人的份，可以酌情添加或减少，调味料也是跟据个人口味添加
4、馅料也可以换成自己喜欢的
| 歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.store/) | Powered by Discuz! X2.5 |