1.拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净。
2.生菜洗净沥干，蒜头洗净。
3.蒜头拍扁切碎。
4.锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。
5.炒至变色，下盐。
6.下油炒匀即起锅。
生菜不可炒过了，轻脆的感觉最好了。
