比思論壇
標題:
水煮牛肉
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作者:
雨落润田
時間:
4 天前
標題:
水煮牛肉
食材明细
主料
牛肉
350g
豆腐皮
120g
青菜
200g
粉带
150g
黄豆芽
100g
辅料
鸡蛋清
1个
淀粉
1勺
调料
干红辣椒
25g
生姜
5片
大蒜
5瓣
花椒
4g
青花椒(湿)
30g
葱段
6个
火锅底料
1大勺
香辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煮牛肉的做法步骤
1
食材准备。
2
干红辣椒用开水泡一下,擦干水,煎成小段,蒜拍碎,部分切大块,部分剁碎些。
3
牛肉切薄片,用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。
4
锅里烧点油,下葱姜蒜炒香。
5
放一勺火锅底料炒香,这个是做底味。
6
加入开水煮开,调适量盐。
7
水开后开始下难煮的菜煮,依次把菜煮到快熟,然后把肉片一片片放进去汆熟。
8
最后把干红椒段摆上,再放上花椒和青花椒,蒜末,最后放一点辣椒面,烧点热油浇上去。
9
这一锅可以直接端上餐桌,美美哒!
2021060916232534806094958402959.jpg
(236.35 KB, 下載次數: 5)
4 天前
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作者:
Djb222
時間:
3 天前
看起來不錯啊!!!
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