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標題: 【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-11-13 13:01
標題: 【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球
食材明细
主料
辅料

翡翠双色球的做法步骤

  • 1
    翡翠双色球食材---肉馅。


  • 2
    翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。


  • 3
    翡翠双色球食材---木瓜。


  • 4
    木瓜用挖球器或者小勺挖成球。


  • 5
    肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。


  • 6
    不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。


  • 7
    汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。


  • 8
    然后把西兰花和菜花摆盘备用。


  • 9
    汤锅放入水,水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。


  • 10
    然后去掉浮动的沫子备用即可。


  • 11
    炒锅热锅凉油,4成热放入姜蒜煸香后捞出。


  • 12
    然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖,炒至起泡即可。


  • 13
    然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。


  • 14
    然后淋上做好的蚝油汁芡。


  • 15
    然后再丸子上面摆上木瓜球即可。



小窍门
1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。


201112022248418.jpg (177.09 KB, 下載次數: 52)

201112022248418.jpg


作者: Djb222    時間: 2024-11-13 13:34
看起來是挺養生的!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-11-14 00:48
先不说味道,最后的排盘造型真漂亮




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